Four à chariot rotatif BABY- ZUCCHELLI
Four BABY universel y compact. L’équipement thermique se trouve dans un décrochement à l’arriére avec accés brùleur sur la côte gauche. Alimentation avec brûleur gaz/feul ou avec résistances électriques. Il est disponible en trois versions:
• Four rotatif avec chambre de cuisson pour chariot tournant amovible. (image) – (clic ici pour film)
• Four avec une petite chambre électrique (voûte et sole indépendentes) placée dans la partie supérieure de la chambre de cuisson.
• Four avec une chambre de fermentation électrique placée dans la partie supérieure de la chambre de cuisson.
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Modèle: |
Dim |
Superf.
de cuisson |
Dimensions externes cm.
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Poids
|
Plaques par chariot
|
Puissance thermique
|
Brûleur
|
Resistances
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
cm
|
m²
|
L
|
P
|
H
|
Kg
|
N
|
Kcal
|
Kw
|
Kw
|
|
|
Baby 1
|
40×60
|
2,9
|
97
|
149
|
145
|
450
|
12
|
18.000
|
1
|
17
|
|
Baby 2 + Sol
|
40×60
|
3,4
|
97
|
149
|
200
|
500
|
12+2
|
18.000
|
6
|
22
|
|
Baby 3 + Etuve
|
40×60
|
2,9
|
97
|
149
|
210
|
480
|
12
|
18.000
|
2
|
18
|
|
Baby 1
|
45×65
40×80 40×80 |
3,5
3,8 4,2 |
107
|
160
|
145
|
500
|
12
|
20.000
|
1
|
17
|
|
Baby 2 + Sol
|
45×65
40×80 |
4,1
4,9 |
107
|
160
|
200
|
560
|
12+2
|
20.000
|
6
|
22
|
|
Baby 3 + Etuve
|
45×65
40×80 |
3,5
4,2 |
107
|
160
|
210
|
530
|
12
|
20.000
|
2
|
18
|
Documentation technique 
: on demand