FOURS BAKE OFF « PASTRY-SHOP »
MINICOMBO ZUCCHELLI
• MINICOMBO • Four rotatif, développé spécialement pour la petite pâtisserie, Bake-off et show magasin
• Disponible dans differentes versions:
Avec socle
Avec chambre de fermentation
Avec petit four à sole électrique
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Modèle
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Options
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Dim |
Superf.
de cuisson |
Dimensions externes cm.
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Poids
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Plaques par chariot
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Puissance thermique
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Brûleur
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Resistances
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||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
cm
|
m²
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L
|
P
|
H
|
Kg
|
N
|
Kcal
|
Kw
|
Kw
|
||
|
Minicombo
|
support
|
40×60
|
1,9
|
92
|
104
|
205
|
320
|
8
|
–
|
–
|
8,5
|
|
Minicombo
|
Etuve
|
40×60
|
1,9
|
92
|
104
|
205
|
350
|
8
|
–
|
–
|
9,5
|
|
Minicombo 10
|
support
|
40×60
|
2,4
|
92
|
104
|
205
|
320
|
10
|
–
|
–
|
12
|
|
Minicombo
|
support
|
40×80
|
2,8
|
107
|
120
|
205
|
380
|
8
|
–
|
–
|
12
|
|
Minicombo
|
Etuve
|
40×80
|
2,8
|
107
|
120
|
205
|
400
|
8
|
–
|
–
|
13
|
|
Minicombo
|
Etuve
|
40×60
45×65 |
1,9
2,4 |
107
|
107
|
205
|
470
|
8
|
15.000
|
2
|
–
|
|
Minicombo 3
|
support
|
40×60
45×65 40×80 |
2,8
|
107
|
151
|
205
|
500
|
8
|
15.000
|
1
|
17
|
|
Minicombo 3
|
Etuve
|
40×60
45×65 40×80 |
2,8
|
107
|
151
|
205
|
520
|
8
|
15.000
|
2
|
18
|
|
Minicombo 3
|
Etuve
+ four à sole |
40×60
45×65 40×80 |
3,5
|
107
|
151
|
205
|
560
|
8+2
|
15.000
|
7
|
23
|
Documentation technique: sur demande