Four à air chaud Hybride
La Fournaise est une boulangerie artisanale à Maubeuge. Nous avons installé un four à air chaud du type « Hybride »
Les 2 étages inférieures sont chauffé au gaz, et l’étage superieure électrique. La temperature de l’étage superieure est alors séparé, mais elle profite de la temperature des 2 étages plus bas.
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