Fours rotatifs Zucchelli

///Fours rotatifs Zucchelli
Fours rotatifs Zucchelli2017-05-19T20:12:28+02:00

FOUR A CHARIOT ROTATIF ZUCCHELLI

rotorfan


FOUR A CHARIOT ROTATIF – ROTORFAN Zuchelli

A côté de la version TOP ROTOR avec brûleur à l’avant, les fours rotatifs sont aussi produit en version ROTORFAN avec chambre combustion et brûleur dans un décrochement à l’arriére.
• Echangeur qui assure une exploitation optimale de la chaleur produite par la combustion: une cuisson plus réguliére avec un économie d’énergie.
• Façade en acier inox, panneaux extérieurs en tôle galvanisée peinte (au four).
• Tableau commande électromécanique ou électronique informatisé.
• Fonctionnement électrique ou avec brûleur gaz ou gas- oil.
• Appareil à vapeur de nouvelle conception, permet une humidité importante en tous les points du chariot.
• Trois sistèmes d’utilisation de chariot: plate-forme tournante, accrochage supérieur ou un soulèvement automatique.

Options:
• Façade en acier inoxydable ‘toile de lin’.
• Panneaux extérieurs en acier inoxydable.
• Sur demande peut être fourni en version “à l’envers” (chambre combustion et brûleur à droite).

Documentation

ROTORFAN
Modèle: clic pour doc techn.
Dimensions plaques
Surface cuisson
Dimensions extérieures cm.
Poids
Plaques par
chariot
Puissance thermique
Bruleur
Resistance
cm
L
P
H
Kg
N
Kcal
Kw
Kw
MINIROTOR ELECTRIQUE
40×60
3,6
97
120
200
550
15/18
17
MINIROTOR ELECTRIQUE
45×65
40×80
4,3
5,3
112
138
200
600
15/18
22,5
MINIROTORFAN 40X60
40×60
3,6
96
150
200
650
15
32.000
1
17
MINIROTORFAN 40×80
45×65
40×80
4,3
5,3
112
165
200
800
15/18
35.000
1
22,5
ROTORFAN 40×80
45×65
40×80
5,3
6,3
112
165
215
850
18
45.000
1
27
ROTORFAN 5
60×80
7,2
133
194
200
1050
15
55.000
1,5
34
ROTORFAN 60X80
60×80
8,6
133
200
230
1100
18
65.000
1,5
41
ROTORFAN 8/S
80×80
11,5
147
214
230
1150
18
75.000
1,5
45
ROTORFAN 4
80×100
14,5
153
238
230
1400
18
80.000
3
54
ROTORFAN 9
80×120
17,3
178
258
230
1800
18
120.000
3
70

toprotor

FOUR A CHARIOT ROTATIF – TOPROTOR Zucchelli

Les fours rotatifs, avec à leur facilitè d’utilisation, peuvent être installés dans n’importe quelle boulangerie ou pâtisserie.
• Echangeur qui assure une exploitation optimale de la chaleur produite par la combustion: une cuisson plus réguliére avec un économie d’énergie.
• Façade en acier inox, panneaux extérieurs en tôle galvanisée peinte (au four).
• Tableau commande électromécanique ou électronique informatisé.
• Fonctionnement électrique ou avec brûleur gaz ou gas-oil.
• Appareil à vapeur de nouvelle conception, permet une humidité importante en tous les points du chariot.
• Trois sistèmes d’utilisation de chariot: plate-forme tournante, accrochage supérieur ou un soulévament automatique.

Options:
• Façade en acier inoxydable ‘toile de lin’.
• Panneaux extérieurs en acier inoxydable.

TOPROTOR
Modèle: clic pour doc techn.
Dimensions plaques
Surface cuisson
Dimensions extérieures cm.
Poids
Plaques par
chariot
Puissance thermique
Bruleur
Resistance
cm
L
P
H
Kg
N
Kcal
Kw
Kw
TOP MINIROTOR
40×60 3,6 134 103 200 650 15/18 29.000 1 16,5
TOP MINIFALCON
45×65
40×80
4,3
5,3
150 117 200 700 15/18 35.000 1 22,5
TOP FALCON 40×80 6,3 150 117 215 770 18 40.000 1 27
TOP ROTOR 1C/1 60×80 8,6 183 140 230 1.380 18 65.000 1,5 41
TOP ROTOR 1C/2 65×92
80×80
10,5
11,5
200 157 230 1400 18 75.000 1,5 45
TOP ROTOR 1C 80X80 80×80 11,5 225 160 230 1450 18 75.000 3 45
TOP ROTOR 1C/6 80×100 14,5 240 175 230 1600 18 80.000 3 54
TOP ROTOR 1C/7 80×120 17,3 260 195 230 2000 18 120.000 3 70
TOP ROTOR 1C/9 100×130 23,4 290 215 230 2100 18 130.000 4 85
TOP ROTOR 1C/8 100×150 27,0 314 237 230 2200 18 140.000 4 85